Bienvenidos a nuestra casa

Cal Sileta somos una pequeña empresa familiar ubicada en Vallbona de les Monges dedicada plenamente a la agricultura y a la ramadería de ovejas.

Nuestro proyecto

Lamb meat
Carne de cordero

Nuestro proyecto tiene como finalidad ofrecer carne de cría natural y de gran calidad a nuestros clientes y esto lo conseguimos con la forma de alimentación y cría de nuestras ovejas. Nuestra filosofía

Aceite ecológico

En Cal Sileta ofrecemos aceite de oliva arbequina virgen extra y ecológico de gran calidad. Seguimos los principios de la agricultura ecológica, hacemos la cosecha del fruto en su momento óptimo y obtenemos el aceite mediante procedimientos de extracción en frío para garantizar que el producto mantenga todas sus propiedades. Descubre el aceite verde

Organic olive oil

Carne natural y de calidad

Nuestra filosofía ramadera

En Cal Sileta tenemos un rebaño de 450 ovejas y velamos por su bienestar durante todo su ciclo de vida. Nuestros corderos están amamantados por su madre hasta los últimos días.

Carne de cordero de cría natural

Salimos a pastar con el rebaño cada día y nuestro sistema de pasto proporciona una alimentación muy natural a nuestros corderos, basada en hierbas silvestres y cereales de nuestras tierras. La alimentación termina siendo muy variada y equilibrada por su estacionalidad. En verano se alimentan de los cereales y el rastrojo y para la primavera y otoño de los almendros y olivos.

Resultados de nuestro sistema de pasto

Con nuestro sistema de crianza muy natural y con un pasto por grandes extensiones conseguimos una carne de gran calidad, tierna y sabrosa.

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Nuestra filosofía ramadera

Nuestro aceite de oliva ecológico

Sabor y Intensidad en estado puro

Aceite de oliva verde yecológico

El aceite de Cal Sileta es un aceite con carácter, con un sabor intenso y concentrado propio de la arbequina de las tierras de secano.

¿Qué es el aceite verde?

El aceite verde se obtiene de las primeras olivas cosechadas en octubre, momento en que la oliva nos ofrece sus mejores propiedades.

Algunas propiedades del aceite verde:

Se consigue la máxima cantidad de polifenoles, que son los antioxidantes naturales del aceite de oliva, responsables de su toque amargo y picante. Uno de los polifenoles más importantes que conseguimos haciendo aceite verde es el oleocanthal, que es un compuesto orgánico natural.

El oleocanthal contiene características antioxidantes y antiinflamatorias.

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